"Детское питание "1957. Восьмой рецепт из этой книги.
Сегодня я делаю запеканку с мясным фаршем и капустой. Для меня это традиционно детский вкус. Что-то очень похожее давали в детском саду...Сочная, одновременно сытная и легкая. Идеальна на полдник или ужин. Из указанного количества продуктов получается большая форма запеканки.
Состав:
Фарш говяжий 400 г
капуста белокочанная 400 г
масло сливочное 40 г (2 ст.ложки)
сухари молотые* 40 г
лук репчатый 1 шт. (40 г)
молоко 120 мл
яйцо 2 шт.
соль, вода
* Сухари можно сделать з подсушенного в тостере или духовке батона или белого хлеба.
Как приготовить капустную запеканку с мясом:
1. Прокручиваем мясо через мясорубку или берем готовый говяжий фарш и 1 луковицу
2. Лук нарезаем и обжариваем на сковороде
4. Капусту мелко шинкуем
5. Кладем капусту в кастрюлю, заливаем горячей водой и тушим 15 минут
6. Сливаем из кастрюли лишнюю воду , добавляем 2 ст.ложки сливочного масла и обжаренный фарш
7. Добавляем холодное молоко и яйца
8. Добавляем готовые сухари или делаем их: подсушиваем 2 кусочка батона в тостере и измельчаем в блендере.
9. Солим и выкладываем в форму
11. Запекаем в духовке 30 минут при t =180-200 градусов
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий