Для этого рецепта нужно взять крупный кабачок: так, чтобы можно было вырезать серединку и получилось кольцо. И хотя сезон кабачков прошёл, многие ещё хранят летние запасы.
Этот рецепт фаршированного кабачка хорош тем, что приготовить его довольно просто. При этом сочетание кабачка и мяса не делает его тяжелым. И самое главное, ребёнку очень интересно выедать "котлетку" из кружочка=).
Предлагаю фото рецепт фаршированного мясом кабачка.
Состав:
Кабачки 600 г (без кожуры и семечек)
Мясо 400 г
Рис 60 г
томатная паста 20-40 г
мука пшеничная 10 г
яйцо 2 шт.
соль
Как приготовить кабачки, фаршированные мясом:
1. Мясо кладём в кастрюлю, заливаем водой и варим около 40 минут.
2. Отвариваем рис
3. Пропускаем отваренное мясо через мясорубку вместе с 1 луковицей
4. Добавляем отваренный рис и яйца
5. Кабачки нарезаем на кружочки
6. Снимаем кожуру и удаляем сердцевину
7. Кабачки наполняем фаршем
8. Готовим соус: масло растапливаем на сковороде
9. Насыпаем муку постепенно и, помешивая, слегка поджариваем
10. Понемногу влить горячий бульон от мяса ( или просто горячую воду) и добавляем томатную пасту
11. Поливаем соусом кабачки
12. Запекаем в духовке минут 30-40
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий