Это какая-то нереально восхитительная шоколадная шоколадность! Не являясь очень большой сладкоежкой, иногда мне вдруг чего-то эдакого захочется. Вот уже несколько дней безумно хочется чего-нибудь шоколадного, причём не самого шоколада, а именно шоколадной выпечки.
Обязательно сделайте эти коржи на кефире по этому рецепту - они и мягкие, и воздушные, и не приторные. С первого кусочка так сразу и не оценить. Но вот только съешь, и через некоторое время так и тянет ещё за одним кусочком (повторяю, я не фанат сладкого и со мной это редко). Конечно, этот шоколадный торт из разряда "прощай талия", но кого это останавливает, если в холодильнике стоит ОН!
Коржи делаются до неприличия просто. Крем сгущёнково-масляный с шоколадом, можно заменить просто какао. Фото рецепт шоколадного торта на кефире - любите и жалуйте!
Этот рецепт, конечно, из Кенгиса и Мархеля.
Состав:
Для теста:
Мука 2 стакана
Сахарный песок 1 стакан
Масло сливочное 100 г
Яйца 2 шт.
Какао-порошок 2 ст.ложки
Кефир полстакана (100 мл)
Сода 0,5 чайной ложки
Соль щепотку
Для крема:
Масло сливочное 1 пачка (180 г)
Сгущёное молоко 0,5 банки
Шоколад тёмный 60 г
Как приготовить шоколадный торт на кефире:
1. 100 г сливочного масла размягчаем и перетереть с сахаром
2. Добавляем какао-порошок
3. Добавляем яйца и тщательно перемешиваем
4. Добавляем кефир и перемешиваем.
5. В эту массу добавляем муку с содой и солью и замешиваем тесто.
6. Готовое тесто перекладываем в форму ( тесто получается и не жидкое, и не очень крутое, поэтому надо немного выравнивать ложкой или ножом)
7. Выпекаем корж в духовке при t= 190-200 градусов около 45-60 минут ( в зависимости от размера формы).
8. Разрезаем пополам и даём остыть.
10. Кремом промазываем коржи, внутри и снаружи. Выпуклую верхушку коржа я срезала, ее натёрла на мелкой терке поверх намазанного кремом верхнего коржа. Сверху немного сахарной пудры.
А вот и долгожданный кусочек- приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий