Суфле из тыквы- хороший именно детский рецепт: много полезных ингредиентов вместе: и как каша за счёт манки, и как омлет за счёт яиц и молока , и как овощное блюда за счёт тыквы. Удивительно: тыква и сыр практически не чувствуются- только тонкие нотки. Основной вкус дают манка и яйца. На мой личный вкус- отличный необычный сладкий и питательный десерт, или полдник, или завтрак.
Тыква 0.5 кг
Манная крупа 90 г
Мука 1 столовая ложка (с горкой)
Яйца 4 шт.
Сыр 30 г
изюм 60 г
Сливочное масло 60-70 г
Молоко 300 мл
Сахар 15 г
Соль по вкусу
Как приготовить суфле из тыквы:
1. Тыкву очищаем от кожицы и семян
2. Нарезаем тыкву кубиками
4. Затем добавляем молоко 150 мл и прокипятим
5. Насыпаем манную крупу и варим до загустения.
6. Готовую кашу протираем в блендере или измельчаем вилкой.
7. На сковороду кладём сливочное масло
8. Прогреть муку в растопленном масле
9. Разводим молоком 150 мл
10. Получившийся соус провариваем несколько минут
11.Перемешиваем соус с протёртой тыквой
13. Добавляем изюм
14. В остывшую тыкву добавляем взбитые белки и осторожно перемешиваем
15. Выкладываем массу в форму и посыпаем сверху тёртым сыром
16. Выпекать в духовке пока не подрумянится- подавать сразу тёплым
0 коммент.:
Отправить комментарий