Я возвращаюсь к книге "Детское питание" 1957 года и сегодня делаю морковные котлетки. Делаю всё в точности по рецепту, до грамма, кроме яиц. В оригинальном рецепте на 200 г моркови идёт четверть яйца. Я сегодня взяла 300 г моркови и 2 перепелиных яйца.
Мне нравится вкус печёной- жареной моркови, он совершенно не похож на вкус сырой моркови. Поскольку я жареное не очень уважаю, то буду делать в духовке. А по рецепту идет так: обвалять с двух сторон в панировочных сухарях и обжарить с двух, опять же, сторон. В другой раз попробую ещё и свекольные котлеты.
Морковь 300 г
Крупа манная 30 г
Масло сливочное 15 г
Молоко 100 мл
Яйцо перепелиное 2 шт.
Сахар 1 ч.л.
Соль щепотка
Как приготовить морковные котлеты:
1. Морковь моем, чистим и натираем на терке
5. Всё перемешиваем, добавляем яйца и формируем котлетки
6. Ставим в разогретую духовку на 10-15 минут
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий