Сегодня решила приготовить сахарно-медовое тесто: оно в меру пряное, ароматное, в то же время совсем не приторное. Кто любит изделия с орешками, тот , безусловно, оценит этот рецепт. Сверху коврижка украшена цельным миндалём, внутри же миндаль дроблённый. Вку очень изысканный, готовится просто. А вот и фото рецепт коврижки миндальной:
Состав:
Мука 1,5 стакана
Мёд 1/4 стакана
Сахарный песок 1/2 стакана (или чуть больше)
Масло сливочное 25 г
Яйцо 2 шт. ( 1 целое в тесто и 1 желток для смазки)
Миндаль 3/4 стакана
Сода четверть чайной ложки
Пряности измельченные четверть чайной ложки
Вода 20 мл
Как приготовить коврижку миндальную:
1. Сахар с водой доводим до кипения , снимаем пену и кладём сливочное масло. ОХЛАЖДАЕМ до комнатной температуры.
2. Несколько крупных красивых миндалин оставляем для украшения, а остальной миндаль подсушиваем на сковороде
3. Измельчаем подсушенный миндаль в блендере
4. В охлаждённый сироп добавляем миндаль
5. Добавляем мёд
6. Добавляем 1 яйцо
7. Добавляем пряности (подробнее здесь)
8.Добавляем соду и муку, замешиваем тесто
9. Раскатываем тесто в прямоугольную форму
10. Делаем вот такие надрезы и смазываем желтком
11. Украшаем каждую "ячейку" цельным миндалём
12. Выпекаем в духовке при t= 190-200 градусов около 30 минут
Готовую коврижку разрезаем по намеченным линиям
0 коммент.:
Отправить комментарий